Sausie olu produkti

Olu pulveris

Ārējais izskats un konsistence: Viendabīgs pulverveida produkts, bez blakus piemaisījumiem. Piciņas, kas izveidojušās, viegli sabrūk. Krāsa: Dažādas nokrāsas un intensitātes dzeltena. Nokrāsa vienāda visā masā. Smarža un garša raksturīga olai.

Olu pulveri paredzēts izmantot pārtikas industrijā: majonēzes, gaļas iztrādājumu, konditorejas izstrādājumu u.c. ražošanai.

Derīguma termiņs -  1 gads. Uzglabāšana: sausā vēsā vietā, pasargāt no tiešiem saules stariem un mitruma.

Sastāvs: Olbaltumvielas ≥ 45%, Tauki ≥ 35%, Ogļhidrāti ≥ 2.4%, Šķīdība ≥85%, pH <8; enerģētiskā vērtība -  560/2335 kcal/KJ.

Iepakojums: 15 kg maisi (iekšējais iepakojums – polietilēna maiss, ārējais iepakojums – papīra maiss).

Neto masa (kg): 15

Kg/maisu daudzums uz 1 paletes: 525 / 35

Palešu daudzums mašīnā: 30

Olu dzeltenuma pulveris

Sauss olu dzeltenuma pulveris. 500 g olu dzeltenuma pulvera + 500 ml ūdens = 1 kg škidrš olu dzeltenums, kas ir  ~ 56 vidēja svara vistu olu dzeltenumi.

Olu dzeltenuma pulvera izmantošana: majonēzes, konditorejas produktu, gaļas produktu u.c. ražošanā.

Derīguma termiņš - 1 gads.

Uzglabāšana: sausā, vēsā vietā, sargāt tiešiem saules stariem un mitruma.

Sastāvs: Olbaltumvielas 32% - 35%, Tauki 56% - 60%, Ogļhidrāti 2 % - 3 %, Šķīdība ≥85%, pH 6.0-7.0; enerģētiskā vērtība 2770 kJ- 2820 kJ / 662 kcal – 674 kcal.

Iepakojums: 10 /25 kg maisi (iekšējais iepakojums - polietilēna maiss, ārējais iepakojums -  papīra maiss).

Olu baltuma pulveris

Sauss olu baltuma pulveris, E 1505, E 330. Viendabīgs maisījums. Dabiska smarža - atbilstoši olu baltumam. Krāsa viendabīga, no baltas līdz krēmīgai.

Derīguma termiņš - 1 gads.

Uzglabāšana: sausā, vēsā vietā, sargāt no tiešiem saules stariem un mitruma.

Sastāvs: Olbaltumvielas 82 – 86%, tauki max. 0,1%, ogļhidrāti 5,5% - 8,0%, šķīdība min.92%, pH 6.0-8.5; mitrums max 9%, enerģētiskā vērtība 1535 kJ- 1555 kJ / 361 kcal – 372 kcal.

Iepakojums: 10 /25 kg maiss (iekšējais iepakojums - polietilēna maiss, ārējais iepakojums - papīra maiss).