Olu kultenis

Vienmērīgi šķidrs olu produkts. Krāsa – no dzeltenas līdz oranžai. Smarža un garša – raksturīga olai.

Nav ieteicami cilvēkiem, kuriem ir alerģija no olām vai piena.

Izmantošana: HoReCa

Sastāvs: Olas masa, olu baltums, saldais krējums, biezinātājs, stabilizētāji, sāls, skābuma regulētājs, konservants.

Uzturvērtība 100g produkta:

Olbaltumvielas >6

Tauki > 7,5g

Ogļhidrāti < 2,8g

Enerģētiskā vērtība 110kcal/461kJ

Uzglabāšana:

- Sasaldēts olu kultenis. 1 gadu -18ºC temperatūrā. Atkausēt 48 stundu laikā +4ºC temperatūrā. Pēc atkausēšanas vairs nesasaldēt. Atkausētu un atvērtu uzglabāt 0º līdz +4ºC temperatūrā ne ilgāk kā 48 stundas.

- Atvēsināts olu kultenis. 30 dienas 0º līdz +4ºC temperatūrā. Atvērtu uzglabāt 0º līdz +4ºC temperatūrā ne ilgāk kā 48 stundas.

Iepakojums:

-Bag in box 10kg. Aseptisks polietilēna maiss ar korķi, kartona kastē.

-Plastmasas kanna (Jerry can) 5kg 

Lietošanas nosacījumi: pirms lietošanas sakratīt.

Pagatavošana:

-gatavot tvaika krāsnī ~ 5 - 10 min.

-gatavot pannā.